В чужую страну со своими палочками не ездят

Даже если вы держали в руках палочки для еды на родине, в Азии все будет не так легко. В каждой стране этот столовый прибор отличается, как и правила его использования.

Если вы умеете кушать азиатские блюда с помощью деревянных палочек в украинских суши-барах, рано считать себя гуру. Палочки для еды в азиатских странах сильно отличаются друг от друга по форме, длине и материалу изготовления. Кроме того, с этими столовыми приборами связаны специфические правила столового этикета.

Деревянные палочки в Китае

На исторической родине палочек, в Китае, вам подадут одноразовые деревянные палочки вэйшэн куайцзы. Они скреплены у основания, поэтому перед едой их нужно разламывать. Квадратное основание палочек не позволяет им кататься по столу.

Учтите, что поверхность китайских палочек для еды обработана достаточно грубо. Поэтому перед едой нужно тщательно потереть их друг о друга, чтобы избежать заноз.

По традиции, рис нужно есть из тарелки палочками, предварительно поднеся миску ко рту.

Следите за тем, чтобы во время трапезы ваши ладони были направлены вниз. В конце трапезы нужно положить палочки поперек тарелки, тонкими концами влево.

Сейчас многие китайцы прибегают к использованию европейских приборов, а палочками едят только традиционные блюда. Если у вас не получается кушать палочками, вам могут подать вилку. Однако в небольших заведениях этот европейский прибор не найти. Depositphotos, by DENIS TABLER;

Многоликие палочки хаси в Японии

Японские палочки для еды называются хаси и бывают разных видов — для приготовления пищи, подарочные, для мяса и рыбы, а также для общей тарелки. В каждой японской семье, кроме хаси для каждого члена семьи, есть специальные гостевые палочки.

Палочки для еды в японских ресторанах чаще всего изготовлены из дерева или пластмассы. Палочки хаси очень часто подаются в бумажном чехле. Пользоваться ими достаточно удобно.

Обратите внимание, что в японском ресторане во время трапезы хаси кладутся на специальную подставку или же на край тарелки. К слову, в Японии вашу просьбу принести вилку могут воспринять как оскорбление.

В отличие от Китая, здесь нельзя передавать еду палочками соседу в тарелку. Этот жест используют только для перемещения праха после кремации в специальную урну. Если вы случайно зажмете палочки в кулаке, это может быть воспринято как угроза.

Сколько у вас корейских ложек

Путешественникам по Южной и Северной Корее в местных ресторанах придется несладко. Дело в том, что в этих азиатских странах для еды используют тонкие металлические палочки. Есть ими гораздо сложнее, чем деревянными, и мышцы рук с непривычки быстро затекают. Чтобы палочки не выскальзывали из рук, лучше не держать их слишком низко. Старайтесь, чтобы ваши пальцы находились в области декоративной части палочек.

Однако есть и положительные моменты: корейцы чаще других азиатов пользуются ложкой, которой едят рис и супы. Ложка в корейской культуре — это не просто столовый прибор, но и символ жизни. Если корейцу интересно, сколько у вас в семье человек, он спросит «Сколько у вас ложек?».

В отличие от китайцев, у корейцев считается некультурным подносить миску с рисом ко рту.

Во время еды принято держать левую руку под столом. Также нельзя класть столовые приборы на тарелку и облизывать их.

Свободный Таиланд

В ресторанах Таиланда туристы чувствуют себя гораздо свободнее, чем в других азиатских странах. Уже давно европейские столовые приборы потеснили традиционные азиатские палочки. Ими здесь едят только лапшу и супы. Иногда на столах также можно встретить специальную фарфоровую ложку для жидкой части супа.

Правда, у жителей Таиланда до сих пор вызывает культурный шок вид туриста с вилкой во рту. Они не понимают, как можно есть пищу с помощью такого острого предмета. В этой стране вилку используют для накладывания еды в ложку. А нож в местных ресторанах вам могут и вовсе не подать, поскольку в большинстве блюд мясо уже порезано небольшими кусочками.

Поделись обедом во Вьетнаме

Деревянные вьетнамские палочки для еды намного длиннее и толще своих соседей. Пользоваться ими удобно, но новичкам придется немного поупражняться, чтобы набить руку.

Во время еды можно накладывать себе еду из общего блюда с помощью палочек. В перерывах они кладутся на специальную подставку, а после окончания трапезы — поверх чашки, в знак того, что прием пищи можно считать законченным.

Вы нанесете вьетнамцу оскорбление, если оставите палочки в чашке для риса в вертикальном положении. К слову, если вы обедаете с вьетнамцами, то не удивляйтесь, если они положат вам куски с общих блюд своими палочками. Это знак уважения к гостю и забота о нем.

Оставить комментарий