Пробуем Тбилиси на вкус

Шашлык, хачапури, хинкали — это только начало длинного списка блюд грузинского застолья. Куда отправиться в Тбилиси, чтобы попробовать самые вкусные национальные кушанья.

В Тбилиси у вас никогда не возникнет проблем с перекусом или сытным обедом. На каждом шагу полно заведений, где вас угостят ароматным шашлыком или хинкали. Чтобы сполна насладиться кухней Грузии, воспользуйтесь нашими советами.

Секреты грузинского застолья

Дороже — не значит вкуснее. Самый аппетитный шашлык можно встретить в придорожном кафе, где он стоит всего несколько лари (пару долларов). Не стоит бояться непрезентабельных фасадов, немолодых официантов или протертых скатертей. В таких заведениях работает опытный персонал в возрасте, который знает свое дело. А протертые скатерти означают только то, что заведение пользуется бешеной популярностью.

Лучшие хинкали делают в хинкальных, а шашлыки — в шашлычных. Дегустируйте национальную кухню Грузии в тематических ресторанах. Там их готовят повара, которые уже давно набили на этом руку.

В гостиницах Тбилиси кормят 2-3 раза в день, но испробовать там национальную кухню Грузии не получится. В отелях для туристов готовят европеизированные кушанья. Сэкономить вы сможете, а вот вкусно поесть — нет.

В городе пока еще плохо развит сервис доставки еды на дом. Поэтому заказать еду из хорошего ресторана Тбилиси в номер будет сложно.

Любую трапезу, кроме завтрака, в Тбилиси принято сопровождать вином. Ничего страшного, если вам не понравилась винная карта ресторана. Многие заведения разрешают приносить спиртные напитки с собой. Купите вино в любом винном магазине Тбилиси, а в ресторане попросите охладить и разлить по бокалам. За эту услугу нужно будет оставить официанту дополнительные чаевые (3-6 $).

Пахнет Грузией

Чтобы насладиться настоящей кухней Грузии, отправляйтесь на экскурсию по ресторанам Тбилиси. Их в городе около сотни. Есть несколько интересных ресторанов в Тбилиси, где вы не только утолите свои аппетиты, но и окунетесь в национальную кухню Грузии.

Ресторан Дзвели сахли на Правой набережной славится великолепным шашлыком и прочими блюдами из мяса. На стенах заведения висят различные элементы культуры Грузии — оружие и глиняная посуда. Часто играет живая музыка, гостей развлекает грузинский хор.

Ресторан-таверна Кавказ на проспекте Агмашенебели — очень атмосферное место. На стенах развешены фото старого Тбилиси, а в меню значится старогрузинская кухня. Столы и стулья, сервировка стола — все передает атмосферу Грузии 19 века. По вечерам на глазах у гостей с помощью самогонного аппарата делают чачу — грузинскую водку.

В ресторане Мегрелеби на улице Тамарашвили готовят оригинальные блюда мегрельской кухни — ореховое пюре, телячьи ребрышки в аджике, жареный сулугуни, харчо с орехами. Здесь предлагают домашнее вино из винных погребов Грузии.

Фирменное блюдо ресторана Картули на улице Киачели — жаркое, которое готовят с пряностями. Кроме того, если вы попросите, здесь могут приготовить блюдо, которого нет в меню. В ресторан можно приходить со своими напитками.

В ресторане Шардени 12 готовят грузинские блюда с европейским акцентом. Окна ресторана выходят на прогулочную улицу Шардени, которая известна среди туристов как «маленький Париж».

Ресторан Antre Батоно на улице Сараджишвили славится своими хинкали, которые готовят по старинному рецепту. Не упустите возможность попробовать традиционное грузинское блюдо хаши — суп на бульоне с чесноком и зеленью.

Оставить комментарий